La lactofermentation
Bordeaux
La lactofermentation est un procédé très ancien de conservation des aliments qui consiste à laisser macérer les aliments en l’absence d’oxygène.
La lactofermentation – ou fermentation lactique – est un procédé très ancien de conservation des aliments qui consiste à laisser macérer les aliments en l’absence d’oxygène.
Cette macération va permettre la prolifération des bactéries lactiques, qui sont des bactéries très bénéfiques pour notre organisme.
Venez découvrir comment préparer des légumes lactofermentés et repartez avec votre 1er bocal !
📍 Gratuit, sur inscription