Fatayer bi Banadoura - Chaussons aux tomates
Hiba Najem
La cuisine des sentiments
Bienvenue dans la cuisine d’Hiba Najem : prenez place à table et confectionnez de délicieux chaussons à la tomate – fatayer bi banadoura en libanais. Cette recette traditionnelle, réalisée par les femmes de Beit Chabeb son village maternel, pour se consoler d’une rupture, agit comme un rituel réparateur. Pas à pas, Hiba Najem guide sa brigade avec humour et jongle entre les micro-récits aux ingrédients savamment dosés : l’amour toxique, l’histoire de la tomate, la sexualité, la mort… Un savoureux moment de transmission et de partage.