Fatayer bi Banadoura – Chaussons aux tomates

La cuisine des sentiments

Bienvenue dans la cuisine d’Hiba Najem: prenez place à table et confectionnez de délicieux chaussons à la tomate –fatayer bi banadoura en libanais. Cette recette traditionnelle, réalisée par les femmes pour se consoler d’une rupture, agit comme un rituel réparateur. Pas à pas, Hiba Najem guide sa brigade avec humour et jongle entre les micro-récits aux ingrédients savamment dosés: l’amour toxique, l’histoire de la tomate, la sexualité, la mort… Un savoureux moment de transmission et de partage.